Arroz Caldoso Con Lomo y Chorizo Ibérico
Ingredientes:
• Arroz Bomba
• Cebolla
• Ajo
• Guindilla seca
• Pimiento Rojo
• Lomo Ibérico
• Chorizo Ibérico
• Aceite de oliva
• Pimentón Dulce
• Laurel
Ponemos el arroz en remojo durante 10 minutos y le hacemos un par de cambios de agua para limpiarlo.
Picamos el ajo, el pimiento rojo y la cebolla y sofreímos.
Echamos los champiñones, el lomo y el chorizo troceado hasta que se frían con las verduras.
Añadimos pimentón, la sal y rehogamos.
Echamos el doble de agua que de arroz y llevamos a ebullición.
Cuando hierva, añadimos el arroz, el laurel y la guindilla entera.
Dejamos cocer entre 8 y 10 minutos y estaría listo.
Autor: Recetas Explicadas
Ingredientes:
• Arroz Bomba
• Cebolla
• Ajo
• Guindilla seca
• Pimiento Rojo
• Lomo Ibérico
• Chorizo Ibérico
• Aceite de oliva
• Pimentón Dulce
• Laurel
Ponemos el arroz en remojo durante 10 minutos y le hacemos un par de cambios de agua para limpiarlo.
Picamos el ajo, el pimiento rojo y la cebolla y sofreímos.
Echamos los champiñones, el lomo y el chorizo troceado hasta que se frían con las verduras.
Añadimos pimentón, la sal y rehogamos.
Echamos el doble de agua que de arroz y llevamos a ebullición.
Cuando hierva, añadimos el arroz, el laurel y la guindilla entera.
Dejamos cocer entre 8 y 10 minutos y estaría listo.
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