Guiso de patatas con carne
Ingredientes:
- 400g De carne magra para guisar
- 2 Zanahorias
- 1 puerro
- Pimentón dulce
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Cucharilla de especia para callos (a la venta en www.sbq.es)
- 1 Cayena
- Sal
- Laurel
- La cáscara de medio limón
- 2 Patatas medianas
- Caldo de carne
Troceamos la carne en pedazos de bocado. Reservamos.
Troceamos las zanahorias en rodajas gruesas. Reservamos.
Troceamos el puerro y los pimientos. Reservamos.
Echamos un chorro de aceite de oliva en la olla express. Cuando esté caliente echamos la carne y removemos para que se sellen todos los pedazos.
A continuación añadimos todas las verduras y rehogamos hasta que se doren un poquito.
Añadimos el pimentón y rehogamos unos segundos, atentos de que no s queme para que no amargue.
Incorporamos el caldo de carne, en torno a un vaso.
Esperamos a que empiece a cocer y en ese momento añadimos las patatas, las especias, la sal, el laurel y la cáscara de limón.
Cerramos la olla y cuando cuando salgan las rayas dejamos cocer 10 minutos a fuego medio.
Pasado éste tiempo cortamos el fuego y esperamos a que bajen las rayas para que la olla pierda la presión.
Abrimos y listo.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
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Autor: Recetas Explicadas
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