Lasaña
Ingredientes:
- 25 placas de pasta para lasaña
- 200g de nata para cocinar
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 8 champiñones
- 1 bote de tomate frito
- 500 g de carne picada de Wagyu
- Queso en lonchas
- Queso para gratinar
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Nuez moscada
- 100g de harina
- 1/2 L de leche
- 80g de mantequilla
Lo primero que vamos hacer es la bechamel. para ello añadimos 80 g de mantequilla en una cazuela y la ponemos a deshacer a fuego lento.
Una vez que se ha deshecho la mantequilla, añadimos dos cucharadas de harina y removemos bien hasta que se fría. Poco a poco vamos echando la leche y batiendo con la varilla de mano para que vaya ligando. Una vez que haya ligado le añadimos la pimienta negra, la nuez moscada y la sal. Reservamos.
Una vez hecha la bechamel vamos a preparar la salsa para la lasaña, para ello sofreímos la cebolla, las zanahorias y los champiñones durante unos 10 minutos.
Una vez pasado este tiempo se añade la carne y sofreímos bien. Salpimentamos.
Añadimos el tomate frito y el orégano y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
Una vez cocido reservamos.
Cocemos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante.
Una vez cocidas las extendemos sobre un paño de tela para que absorba la humedad sobrante.
A continuación vamos a montar la lasaña sobre una bandeja para horno.
1º Ponemos una capa muy fina de nata.
2º Una capa de pasta hasta cubrir la bandeja.
3º Una capa de queso en lonchas.
4º la capa de pasta hasta cubrir el queso.
5º Una capa de preparado de carne generosa.
6º Otra capa de pasta para lasaña.
7º Otra capa de queso en lonchas.
8º Otra capa de pasta.
9º Otra capa de preparado de carne generosa.
10º Una última capa de pasta para lasaña.
11ºCubrimos todo con la bechamel suave que hemos hecho.
11º Colocamos el queso para gratinar.
Precalentamos el horno a 180° en la función de aire caliente y una vez que ha cogido la temperatura metemos la lasaña durante unos 20 minutos aproximadamente.
Sacamos y listo para servir,
¡Fácil y delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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