RÖSTI
Ingredientes:
3 Patatas grandes.
150g De queso suizo.
Mantequilla.
Sal.
Pimienta.
150g De queso suizo.
Mantequilla.
Sal.
Pimienta.
Cocemos las patatas con piel durante 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo las escurrimos y dejamos enfriar.
Cuando estén frías las rallamos con el rallador para que queden como si fuesen fideos gruesos. Reservamos.
Cogemos el queso y lo rayamos igual que la patata.
Ponemos en un bol la patata y el queso rayado, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos.
Ponemos una sartén* a fuego medio-lento y echamos un par de dados de mantequilla, una vez deshecha echamos la mezcla para cocinarla.
Echamos unas láminas pequeñas de mantequilla alrededor de la sartén para que no se pegue y dejamos durante 15 minutos.
A los 15 minutos le echamos por encima unas láminas de mantequilla y una vez hecho esto le damos la vuelta.
Seguimos durante 15 minutos a fuego medio-lento.
Una vez pasado este tiempo emplatamos y listo para comer.
¡Fácil y delicioso!
*Calcula el tamaño de la sartén para que el Rösti mida entre 2 y 3 centímetros de grosor para que éste esté jugoso.
Autor: Recetas Explicadas
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