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Ensalada de aguacate, anchoa y tomate
Ingredientes:
- 1 Tomate grande.
- 1 Aguacate.
- 8 Anchoas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Reducción de vinagre de Módena.
- Sésamo.
- Sal.
Pelamos el tomate y lo laminamos. Reservamos.
Pelamos el aguacate y lo laminamos también.
Ponemos el aguacate y el tomate en un plato y salamos. Es muy importante hacer esto antes de poner las anchoas que ya están en salazón y si no quedarían saladísimas.
Colocamos las anchoas por encima.
Aderezamos con aceite de oliva y vinagre de Módena.
Espolvoreamos sésamo por encima y estaría lista para servir.
*Si el tomate y el aguacate no estaban en el frigorífico metemos la ensalada media hora antes a enfriar para que esté mas fresquita.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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