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Revuelto de gambas y champiñones
Ingredientes:
- 200g de gambas peladas.
- 150g de champiñones frescos.
- 3 Huevos
- 2 dientes de ajo.
- Orégano.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Cebollino (opcional).
Descongelamos bien las gambas y ponemos sobre un papel absorbente para que quede el menor agua posible. Reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy pequeñitos. Reservamos.
Batimos los huevos y una vez batidos les añadimos la sal, una cucharilla de pimienta molida y dos cucharillas de orégano.
En una sartén ponemos a fuego lento los ajos picados hasta que se doren. Una vez que se empiecen a dorar llevamos el fuego a máxima potencia y añadimos las gambas. Salpimentamos un poco sin pasarnos, que ya hemos echado sal y pimienta en los huevos.
Cuando veamos que las gambas están hechas, en un par de minutos aproximadamente, echamos los huevos y removemos con una cuchara de palo.
Seguimos removiendo hasta que el huevo va cuajando.
Nos olvidéis de que es un revuelto, no una tortilla, y el revuelto tiene que quedar con el huevo jugoso, es decir no muy hecho.
Cuando esté hecho servimos en un plato y adornamos con un poco de cebollino picado.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
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