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Ingredientes:
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- Rayadura de 3 limas
- Una copa y media de anís dulce
- 2 sobres de levadura en polvo
- 250g de harina de pan gallego
- 250g de maicena
- 2 cucharadas de anís en grano
- Aceite de girasol para freír
Ponemos en un bol los cuatro huevos, las seis cucharadas de azúcar, las seis cucharadas de aceite de girasol, la copa de anís y la rayadura de las tres limas. Batimos todo bien con la batidora eléctrica, o si tenemos un robot de cocina también podemos hacerlo allí.
Una vez que esté bien batido le añadimos los dos sobres de levadura en polvo, los 250 g de maicena, los 250 g de harina de pan gallego y dos cucharadas de anís en grano. Si tenemos un robot de cocina, lo ponemos en función amasar durante siete minutos.
Si no disponemos de uno amasamos a mano hasta crear una masa homogénea.
Una vez creada la masa hacemos esferas de unos 2 cm de diámetro.
Cuando estén hechas las esferas ponemos dos sobre la palma de la mano una sobre otra, las aplastamos ligeramente y hacemos un agujero con el dedo.
Freímos en aceite de girasol abundante a fuego medio-fuerte. Podemos ayudarnos de un palo de madera para estirarlas una vez que se están friendo metiendo este por el agujero y dándole vueltas muy suavemente.
Cuando vayamos viendo que están doradas las sacamos a un plato con papel absorbente para que recoja el aceite sobrante.
Una vez hechas espolvoreamos azúcar Glass por encima.
Podéis encontrar todos los ingredientes en la página www.sbq.es O en las tiendas o granero de Amelia.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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Ensalada con Faisán Escabechado Amo, por Recetas Explicadas
Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
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