Tosta de Trucha Ahumada con sus huevas y queso crema
La tosta de trucha de la montaña palentina Selectos de Castilla
con una base de queso crema y coronada con huevas de trucha no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud gracias a los nutrientes presentes en la trucha ahumada y las huevas de trucha.
Ambos ingredientes son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares. Además, son ricos en ácidos grasos omega-3, que promueven la salud cardiovascular y cerebral, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y promoviendo una función cerebral óptima.
Además, la trucha ahumada y las huevas de trucha son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina D, vitamina B12, hierro y calcio, que son importantes para una variedad de funciones en el cuerpo, incluyendo la salud ósea, la función cognitiva y el sistema inmunológico.
Por si fuera poco, son opciones bajas en calorías y grasas saturadas, lo que las hace adecuadas para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y saludable. Al incorporar estos ingredientes en una tosta con una base de queso crema y eneldo, estás creando una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como aperitivo o como parte de una comida ligera.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de tu elección
- 200g de trucha de la montaña palentina Selectos de Castilla
- 150g de queso crema
- 50g de huevas de trucha Selectos de Castilla
- Eneldo fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar el pan: Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno hasta que estén crujientes.
Preparar el queso crema: En un tazón pequeño, mezcla el queso crema con un poco de pimienta al gusto. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de untar sobre las tostadas.
Montar las tostadas: Unta una capa generosa de queso crema sobre cada rebanada de pan tostado.
Agregar la trucha: Coloca varias lonchas de trucha de la montaña palentina Selectos de Castilla
sobre el queso crema en cada tostada. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pan con la trucha.
Coronar con huevas de trucha: Espolvorea las huevas de trucha sobre la trucha en cada tostada. Puedes usar la cantidad que desees, dependiendo de tu gusto.
Decorar con eneldo: Picar finamente un poco de eneldo fresco y espolvorearlo sobre las tostadas. El eneldo no solo agregará un delicioso sabor, sino que también le dará un toque de color y frescura al plato. (también podemos usar eneldo seco si no lo encontramos fresco)
Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra: Justo antes de servir, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las tostadas. Esto realzará los sabores y le dará un acabado brillante a tu plato.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa tosta de trucha de la montaña palentina Selectos de Castilla
con una base de queso crema, coronada con huevas de trucha, eneldo fresco y un toque final de aceite de oliva virgen extra. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
Autor: Recetas Explicadas
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Guiso de solomillos de pato con cebolla, boletus y pimienta Este guiso de solomillos de pato es una receta elegante, precisa y llena de sabor, donde la técnica y el producto van de la mano. Para esta elaboración utilizamos solomillos de pato de Selectos de Castilla , un producto de gran calidad, muy tierno y jugoso, ideal para guisos cortos en los que la carne debe mantenerse melosa y bien integrada en la salsa. La combinación de cebolla pochada lentamente, boletus y un buen vino tipo Serradal da como resultado un plato equilibrado, con fondo y sin enmascarar el sabor del pato. Ingredientes Solomillos de pato de Selectos de Castilla Cebollas Boletus (frescos o rehidratados) Aceite de oliva virgen extra Vino tipo Serradal Sal Pimienta negra recién molida Elaboración paso a paso: Pochar la cebolla En una cazuela amplia, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y la cebolla picada fina con una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo, sin prisas, hasta que esté muy blanda y comience a dorarse ligeramente. Añadir los boletus Cuando la cebolla empieza a tomar color, incorpora los boletus troceados. Rehoga unos minutos junto a la cebolla para que suelten su aroma y se integren bien en el fondo del guiso. Marcar los solomillos de pato En otra sartén, a fuego medio-alto, marca los solomillos de pato de Selectos de Castilla previamente troceados. Solo hay que sellarlos ligeramente; gracias a su calidad quedan dorados por fuera y jugosos por dentro. Unir todos los ingredientes Incorpora los solomillos marcados a la cazuela con la cebolla y los boletus. Mezcla bien para que se integren todos los sabores. Añadir el vino y terminar el guiso Añade un chorro generoso de vino tipo Serradal , deja que evapore el alcohol, salpimenta al gusto y cocina a fuego suave hasta que el conjunto se ligue y la carne termine de hacerse. Consejos finales No conviene alargar demasiado la cocción para mantener la jugosidad del pato. La pimienta negra recién molida al final realza el sabor del plato. Un breve reposo antes de servir mejora aún más el resultado. Un guiso fino, equilibrado y con mucho fondo , donde la calidad de los solomillos de pato de Selectos de Castilla se aprecia en cada bocado. Como siempre, más recetas explicadas paso a paso en www.recetasexplicadas.com Autor: Recetas Explicadas
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