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Ensalada de Canónigos con Mozzarella y Rillettes de Pato

Recetas explicadas

Ingredientes:

  • 200 g de canónigos
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
  • 100 g de brotes tiernos
  • 2 tomates medianos, cortados en rodajas
  • 200 g de mozzarella, cortada en bolas o trozos
  • 150 g de rillettes de pato Selectos de Castilla
  • 50 g de pipas de calabaza, tostadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto

Instrucciones:

Lava bien los canónigos y los brotes tiernos y colócalos en un bol grande.

Añade las tiras de pimiento amarillo y las rodajas de tomate al bol.

Agrega las bolas o trozos de mozzarella de manera uniforme sobre la ensalada.

Desmenuza las rillettes de pato sobre la ensalada para darle un sabor único y delicioso.

Espolvorea las pipas de calabaza tostadas sobre la ensalada para darle un toque crujiente.

En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y la sal. Remueve bien para emulsionar la vinagreta.

Rocía la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Esta ensalada combina la frescura de los vegetales con la suavidad de la mozzarella y la riqueza de las rillettes de pato, creando una experiencia culinaria única. ¡Espero que la disfrutes!
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