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Plum Cake
de Nueces
INGREDIENTES:
4 huevos
1 clara de huevo
50 g de muesli
340 g de harina
100 g de nueces
150 g de azúcar
50 g de pasas
130 g de mantequilla
1 sobre de levadura
1 g de sal
1 clara de huevo
50 g de muesli
340 g de harina
100 g de nueces
150 g de azúcar
50 g de pasas
130 g de mantequilla
1 sobre de levadura
1 g de sal
Troceamos bien las nueces en el mortero. Reservamos.
Echamos en un recipiente los huevos, el azúcar
y batimos durante unos 3 minutos a temperatura mínima en el fuego.
Añadimos la mantequilla
y batimos unos segundos para que se disuelva.
Trabajamos bien la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede homogénea.
Una vez hecho esto añadimos las nueces, las pasas y el muesli y mezclamos con la misma cuchara. Reservamos un poco de cada ingrediente para decorarlo.
Engrasamos un molde on mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
Echamos la mezcla en el molde. No lo llenes mas de la mitad que sino al crecer se te saldrá.
Espolvoreamos un poco de harina en la superficie.
Precalentamos el horno.
Horneamos el plum cake
a 180º durante 20 minutos.
Cuando pasen los 20 minutos lo sacamos del horno y lo decoramos con los ingredientes reservados.
Pintamos la superficie con la clara de huevo batida y horneamos 5 minutos mas.
Una vez terminado dejarlo enfriar antes de desmoldarlo para que no se os rompa.
Autor: Recetas Explicadas.
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Ensalada con Faisán Escabechado Amo, por Recetas Explicadas
Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
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