Diseño del blog
Higos Rellenos de Nuez y Queso de Cabra
Ingredientes:
- Higos
- Nueces
- Queso de Cabra
- Miel de Encina
- Vino de Oporto
Lavamos bien los higos porque los vamos a comer con la piel. No os preocupéis porque al hornearse su piel va a quedar fina y suave no áspera como es originalmente.
Pelamos las nueces y cortamos el corazón en 4 partes.
Cortamos el queso de cabra, yo me ayudo de un saca-corazones de manzanas así ya me quedan cilíndricos justo para meterlos en el higo. Si tenéis uno podéis hacerlo, si no con el cuchillo.
Ahora, con ayuda de un cuchillo pequeño y bien afilado hacemos un agujero cilíndrico en los higos que vaya desde el rabillo hasta abajo pero sin llegar a la piel.
Una vez hecho el agujero nos ayudamos con el cuchillo para empujar la carne del higo hacia los laterales y dejar bien hecho el hueco.
Una vez hecho esto ponemos en el fondo un cuarto de nuez y encima el queso de cabra tapando el agujero.
Repetimos en todos los higos que vayamos a hacer.
Precalentamos el horno a 180º
En una bandeja para horno colocamos los higos y les echamos un chorro generoso de vino de oporto y miel de encina sobre los higos y la bandeja para que caramelice con el calor.
Metemos en el horno durante 15 minutos función aire.
Pasado este tiempo paramos el horno y ponemos unos minutos opción grill para que se gratinen un pelín. Esto solo lo hacemos un par de minutos o tres.
Por último para emplatar colocamos los higos, machamos nueces en un mortero y se las espolvoreamos por encima, le añadimos con una cuchara el jugo que ha quedado en la bandeja y otro chorrito de miel.
Es una auténtica golosina de lo ricos que están.
¡Buen provecho!
Autor: Recetas Explicadas
Si quieres Adquirir alguno de estos productos a un precio muy especial ponte en contacto con nosotros en el whatsapp 628118842.
¡Estaremos encantados de asesorarte!
Ensalada con Faisán Escabechado Amo, por Recetas Explicadas
Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
Tosta de Foie con Cebolla Caramelizada
Solomillo de Angus con Foie en Recetas Explicadas
Tosta de Jamón de Pato ahumado Selectos de Castilla en Recetas Explicadas
Hamburguesa de Angus Teveré
Patatas con Sangre, receta tradicional del día de la matanza
Filete de Angus con Boletus y Jamón en Salsa Española. Receta fácil.
Alubias vegetarianas, receta fácil en Recetas Explicadas
Arroz con Gambones y Pota Picante al Estilo Oriental, receta fácil en Recetas Explicadas