Almejas con Chipirones, receta fácil en Recetas Explicadas

Las almejas con chipirones son una delicia marinera que combina lo mejor del mar en un solo plato. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan sabores intensos y frescos, y es ideal para una comida especial o simplemente para disfrutar de una cena deliciosa en casa. El aroma del ajo dorado, junto con el sabor delicado de las almejas y la textura tierna de los chipirones, se complementan a la perfección, creando una experiencia culinaria inolvidable. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de este exquisito plato en pocos minutos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

1/2 de almejas
5-6 chipirones grandes
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vino fino

Ponemos las almejas en agua con sal durante por lo menos media hora por si tuviesen algo de arena. También podemos hacerlo con agua con gas. Escurrimos y reservamos.

Picamos los dientes de ajo en trocitos pequeños. Reservamos.

Limpiamos bien los chipirones y los cortamos en pedazos de bocado.

Ponemos el aceite a freír y cuando coja temperatura echamos los ajos cortados para que se doren.

Una vez que empiecen a dorarse añadimos los chipirones.

Más o menos en unos tres minutos los chipirones ya casi estarán hechos así que añadimos las almejas.

Rehogamos bien el ajo, los chipirones y las almejas, y cuando empiecen abrirse echamos un chorrito de vino fino.

Dejamos que cueza en su jugo hasta que todas las almejas estén abiertas. Esto es entre dos y tres minutos aproximadamente.

Y ya estaría listo para servir.

¡Fácil y delicioso, rico y muy sabroso!

Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com

Autor: Recetas Explicadas

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