Ensaladilla con Vinagreta de Langostinos

Ensaladilla con Vinagreta de Langostinos.

¿Buscas una receta fresca y deliciosa que sorprenda a tus invitados? La ensaladilla con vinagreta de langostinos es una opción perfecta para cualquier ocasión. Esta ensaladilla combina ingredientes frescos y de calidad, como patatas, pimientos, cebolla morada, zanahoria, atún y surimi, con el toque especial de unos jugosos langostinos cocidos. La clave de su sabor único está en su vinagreta de manzana, que aporta un equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor, realzando cada bocado.

Además de ser muy fácil de preparar, esta ensaladilla es versátil y ligera, ideal tanto para una comida ligera como para un aperitivo elegante. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una ensaladilla llena de color, textura y sabor que hará las delicias de todos.

¡Manos a la obra y a disfrutar de esta delicia culinaria!

Ingredientes:

Patatas
Pimiento rojo y verde
Cebolla morada
Zanahoria
Atún en conserva
Surimi de pescado
Langostinos cocidos
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de Manzana
Sal

Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y las zanahorias. Lavamos y troceamos en juliana (daditos pequeños).

Cocemos en una cazuela con agua abundante y una cucharada de sal durante 15 minutos aproximadamente, picamos con un tenedor para probar de vez en cuando. Tienen que quedar al dente.

Mientras se van cociendo troceamos del mismo modo los pimientos, la cebolla morada, el surimi y los langostinos.

Una vez cocidas las verduras dejamos enfriar en la nevera sin juntar con el resto de ingredientes.

Cuando estén bien frías mezclamos todos los ingredientes en un bol y aliñamos al gusto con aceite de oliva, sal y vinagre de manzana.

Por último emplatamos con ayuda de un molde circular.

¡Fácil y delicioso, rico y muy muy sabroso!

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Autor: Recetas Explicadas

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