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Virrey

   El Virrey a la plancha con ajos y guarnición de verduras al vapor es una deliciosa opción para una comida saludable y sabrosa. El virrey es un pescado blanco de sabor suave que se presta perfectamente a esta preparación. Acompañado de ajos dorados y verduras al vapor, este plato se convierte en una opción equilibrada y llena de sabor.

Ingredientes:

Para el Virrey a la Plancha:

- 2 filetes de virrey.  Podéis encontrarlo en la página de nuestros amigos de www.mordestefood.com con una relación calidad precio inmejorable. 
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra

Para los Ajos Dorados:

- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para la Guarnición de Verduras al Vapor:

- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
- 1 coliflor troceada
- 1 brócoli pequeño, separado en floretes
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los Ajos Dorados:
   - Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
   - Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos. Retira del fuego y reserva.

2. Preparación de la Guarnición de Verduras al Vapor:
   - Llena una olla grande con agua y coloca un colador o cesta de vapor sobre ella.
   - Lleva el agua a ebullición. Agrega las zanahorias, la coliflor y el brócoli al colador, y tapa la olla. Deja cocinar al vapor durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
   - Retira las verduras del vapor, sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

3. Preparación del Virrey a la Plancha:
   - Limpia los filetes de virrey, asegurándote de que estén secos. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
   - En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
   - Coloca los filetes de virrey en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se hayan dorado ligeramente.

4. Montaje del Plato:
   - Coloca los filetes de virrey en platos individuales.
   - Espolvorea los ajos dorados sobre los filetes de pescado.
   - Acomoda las verduras al vapor alrededor de los filetes.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito Virrey a la Plancha con Ajos y una Guarnición de Verduras al Vapor, un plato que combina sabores frescos y saludables en una combinación perfecta.

¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com

Autor: Recetas Explicadas

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