Machons de pato con salsa barbacoa

Machons de Pato Con Salsa Barbacoa Casera

En esta preparación única, nos deleitaremos con la exquisita textura y sabor de las alas de pato, conocidas como "machons".

Las alas aportan una jugosidad inigualable, y cuando se combinan con nuestra deliciosa salsa barbacoa casera, crean una experiencia culinaria verdaderamente extraordinaria.

Prepárate para explorar nuevos sabores y disfrutar de un festín memorable con estos machons de pato en salsa barbacoa casera. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de la cocina y deleitar nuestro paladar con esta increíble combinación!

Ingredientes:

1 lata de confit de machons de pato Selectos De Castilla
1 cebolla
1 bote de tomate ketchup
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de salsa Perrins
1 cucharada de vinagre de manzana
Esencia de humo (opcional)
Aceite de oliva

Los machons son la parte superior del ala que la une al cuerpo, también llamados muslitos de pato, son un bocado delicioso que une el sabor natural de esta pieza del pato con la preparación "confit" que potencia sus características y las hace irremplazables en la buena mesa gourmet.

Para hacer nuestra salsa barbacoa casera lo primero que vamos a hacer es trocear la cebolla en brunoise.

Una vez troceada la doramos con aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.

Cuando se haya dorado añadimos el resto de ingredientes y removemos durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180º modo aire.

Mientras el horno coge temperatura calentamos la lata de machons Selectos de Castilla abierta al baño maría hasta que se deshaga la grasa.

Una vez deshecha la grasa sacamos los machons de la lata y escurrimos bien unos minutos en un colador.

Cuando estén bien escurridos napamos los machons con la salsa barbacoa que hemos hecho.

Una vez que el horno haya cogido la temperatura introducimos los machons en una rejilla durante unos 3-4 minutos.

Pasado este tiempo volvemos a napar los machons y repetimos esta operación unas 3 veces aproximadamente hasta que queden como en la fotografía.

Acompañamos con la salsa barbacoa restante al lado que podría servirnos perfectamente para aliñar unas patatas fritas o para untar más aún la carne una vez sacada del horno y así darle cada uno nuestro toque personal.

Con este plato tan fácil y rápido de hacer encandilaremos a los más pequeños de la casa y acercamos un producto tan delicioso como el pato un poco más a la comida cotidiana sin grandes filigranas y con unos resultados de 10.

¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!

www.recetasexplicadas.com

Si te gusta el confit y los los rillettes este artículo es para ti