Sandwich Mixto con Bechamel Trufada, receta fácil.

Sandwich Mixto con Bechamel Trufada

Un Paseo por la Alta Cocina: El Origen y Sabor del Sandwich Mixto con Bechamel Tufada y Crema de Trufa

Historia:

Este exquisito plato fusiona lo clásico con lo sofisticado, transportándonos a una experiencia culinaria única. Su historia se remonta a la tradición del humilde sandwich mixto, popular en muchas culturas gastronómicas alrededor del mundo. Originario de Francia, este sencillo manjar ha evolucionado para adaptarse a los paladares más exigentes.

Sin embargo, la verdadera magia de esta receta radica en la introducción de la bechamel tufada y la crema de trufa. La bechamel, una salsa francesa clásica, se eleva a nuevas alturas con la adición de la trufa, un ingrediente noble y lujoso conocido por su aroma inconfundible y sabor terroso. Esta combinación sublime da lugar a un plato que sorprende y deleita a los comensales más exigentes.

Ingredientes:

Para el sandwich:

8 rebanadas de pan de molde (preferiblemente blanco)
4 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso (puedes usar queso cheddar, suizo o el de tu preferencia)
Mantequilla, para untar

Para la bechamel:

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Crema de trufa o tartufo, al gusto (para agregar a la bechamel)

Instrucciones:

Preparar el sandwich:

Precalienta una sartén a fuego medio.
Unta ligeramente mantequilla en una cara de cada rebanada de pan de molde.
Coloca una loncha de jamón cocido y una de queso en la mitad de las rebanadas de pan, con la parte untada de mantequilla hacia afuera.
Cubre con las otras rebanadas de pan, formando cuatro sandwiches.
Coloca los sandwiches en la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados por ambos lados y el queso se haya derretido.

Preparar la bechamel con crema de trufa:

En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y revuelve constantemente durante unos 2 minutos para hacer un roux, asegurándote de que la harina no se queme.
Lentamente, vierte la leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
Agrega la crema de trufa a la mezcla de bechamel y revuelve bien para incorporar.
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando la bechamel haya espesado, sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Gratinar:

Precalienta el horno a 200°C (390°F) con la función de grill.
Coloca los sandwiches en una bandeja para hornear.
Espárcelos uniformemente en la bandeja y vierte una cantidad adicional de bechamel con crema de trufa sobre cada sandwich.
Coloca la bandeja en la parte superior del horno, lo más cerca posible del grill.
Gratina durante 3-5 minutos o hasta que la bechamel esté dorada y burbujeante.
Retira del horno con cuidado para evitar quemaduras.

¡Ahora tus sandwiches mixtos coronados con una deliciosa bechamel trufada están listos para ser servidos! ¡Que los disfrutes!

AUTOR: RECETAS EXPLICADAS

< Entrada más antigua

Entrada más reciente >

Si quieres Adquirir alguno de estos productos a un precio muy especial ponte en contacto con nosotros en el whatsapp 628118842.

¡Estaremos encantados de asesorarte!