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Ingredientes:
- 200 gramos de tofu firme, cortado en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 puerro, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa de soja para el tofu
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de miel de tilo O graneiro de Amelia
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un recipiente pequeño, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja para el tofu, el jengibre rallado y los ajos picados. Agrega los cubos de tofu y deja marinar durante al menos 15 minutos mientras preparas las verduras.
- Preparar las verduras:
Mientras el tofu se marina, corte todas las verduras en las formas mencionadas.
- Saltear las verduras:
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio alto. Agrega la cebolla y el puerro, y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Luego, agrega las zanahorias y el pimiento rojo, y continúa salteando durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Finalmente, agregue el calabacín y saltea durante 2 minutos adicionales.
Agrega un chorrito más de soja al gusto y mezcla bien los ingredientes para que se mezclen bien todos los sabores.
¡Listo para servir!
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Autor: Recetas Explicadas
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Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
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