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Vieiras al ajillo
Ingredientes:
- 6 Vieiras limpias
- 1 diente de ajo
- Unas ramitas de perejil
- Aceite de oliva virgen
- Sal
En un mortero machamos un diente de ajo con el perejil, le echamos una pizca de sal gorda para que ayude a machacar todo y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen. Mezclamos.
Llevamos a fuego fuerte la sartén y marcamos las vieiras por el lado de la carne unos 30 segundos aproximadamente, solo queremos que se doren un poco.
Pasado este tiempo bajamos el fuego a la mitad les damos la vuelta y rellenamos la concha con el machado de ajo y perejil.
Salamos y tapamos durante un par de minutos.
¡Fácil, delicioso, rico y muy sabroso!
Es otra receta más de www.recetasexplicadas.com
Autor: Recetas Explicadas
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