Cutting cancer

Recetas Explicadas

"Cutting Cancer: A Solidarity Feast to Defeat the Disease"


very good to all,

Today we stand here with a purpose that goes beyond flavor and tradition, a purpose that touches the hearts of all of us. We are here to talk about a common enemy that, in one way or another, has affected each of us or someone we know: cancer.


Sunday, October 29In the main square of Salamanca, at 11:00, we invite you to an event that combines two incredible elements: the passion for gastronomy and the desire to fight against this devastating disease. Welcome to "Cutting Cancer: A Solidarity Feast to Defeat the Disease."


The fight against cancer is a battle that no one should face alone. Today, we are here to show that together we are stronger, and that we can make a difference. Solidarity is an essential ingredient in the recipe for hope, and each of you is a valuable ingredient in this fight.


We have brought together some of the best ham cutters, true masters of their art, to show us their skills in a live demonstration. The passion and precision they put into each cut is a reminder of how excellence and effort can make a difference.


After the demonstration, we invite you to a ham feast that will delight your senses. A variety of high quality hams will be served.


We thank everyone very much for their assistance and collaboration.


Ensalada con Faisán Escabechado Amo
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Ensalada con Faisán Escabechado Amo, por Recetas Explicadas
by Daniel Pedraz Araujo 20 December 2024
Los rilletes de pato con foie de Selectos de Castilla destacan por su excepcional calidad y sabor. Elaborados con ingredientes seleccionados de la más alta categoría, estos rilletes ofrecen una textura suave y un sabor profundo, que fusiona la suavidad del pato con la intensidad del foie. Cada lata es un testimonio del cuidado y la tradición en su proceso de preparación, asegurando un producto gourmet que eleva cualquier receta a una experiencia culinaria única. Perfectos para quienes buscan un producto refinado, auténtico y de confianza. Ingredientes (para 2 personas): 1 lata de rilletes de pato con foie (marca Selectos de Castilla). 2 rebanadas de pan de semillas (puedes tostarlo ligeramente si lo prefieres). 2-3 cucharadas de mermelada de pimiento asado (puedes comprarla o prepararla casera). Sal en escamas y pimienta negra recién molida (al gusto). Aceite de oliva virgen extra (unas gotas para finalizar). Preparación: Prepara el pan: Si te gusta el pan más crujiente, tuesta las rebanadas de pan de semillas ligeramente en una sartén o tostadora. Unta la mermelada: Extiende una capa generosa de mermelada de pimiento asado sobre cada rebanada de pan tostado. Abre los rilletes de pato: Extrae el contenido de la lata y mézclalo ligeramente con un tenedor para que se deshaga y se pueda untar con facilidad. Monta la tosta: Coloca una capa de rilletes de pato con foie sobre la mermelada. Sazona y finaliza: Espolvorea sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto. Rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. Autor; Recetas Explicadas
Tosta de Foie con Cebolla Caramelizada
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Tosta de Jamón de Pato ahumado Selectos de Castilla en Recetas Explicadas
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Hamburguesa de Angus Teveré
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