El marisc té un paper crucial a la gastronomia espanyola. Des de paelles amb marisc fins a plats d'arrossos caldosos amb llamàntol, passant per la clàssica mariscada, on se serveix una selecció variada de marisc cuits oa la graella, aquest menjar del mar es troba en una àmplia gamma de preparacions culinàries.

Al nord d'Espanya, la sidreria és un lloc icònic per gaudir de marisc, especialment les sidreries asturianes, on se serveixen plats de cranc, percebes i altres tresors del mar acompanyats de sidra local.

També és comú trobar tapes de marisc a bars i restaurants de tot Espanya.

La temporada òptima per gaudir del marisc a Espanya depèn de la varietat i la regió. Tot i això, en general, la millor època per consumir marisc fresc és durant els mesos més freds, des de la tardor fins a la primavera. Durant aquests mesos, la temperatura de l'aigua és més fresca, cosa que afavoreix la qualitat i la frescor dels mariscs.

Algunes varietats tenen temporades específiques. Per exemple, l'escamarlà és millor a l'hivern i principis de primavera, mentre que el llamàntol és especialment saborós en els mesos més freds.

En resum, el marisc a Espanya és una joia de la gastronomia que reflecteix la riquesa de les aigües que envolten la península ibèrica. Ja sigui que gaudeixis de gambes a la planxa en una terrassa al costat del mar o t'aventuris a tastar un plat tradicional de la costa nord, el marisc espanyol sempre et delectarà amb el seu sabor fresc i autèntic.

Si vols veure més contingut com aquest a Facebook no t'oblidis de seguir-nos a

Autor : Receptes Explicades