O marisco xoga un papel fundamental na gastronomía española. Dende paellas con mariscos ata arroces caldos con lagosta, pasando pola clásica bandexa de marisco, onde se serve unha variada selección de mariscos cociñados ou á prancha, este manxar do mar atópase nunha ampla gama de preparacións culinarias.

No norte de España, a sidrería é un lugar emblemático para gozar do marisco, especialmente das sidrerías asturianas, onde se serven pratos de cangrexo, percebes e outros tesouros do mar acompañados de sidra local.

Tamén é habitual atopar tapas de marisco en bares e restaurantes de toda España.

A época óptima para gozar do marisco en España depende da variedade e da rexión. Non obstante, en xeral, a mellor época para comer marisco fresco é durante os meses máis fríos, desde o outono ata a primavera. Durante estes meses, a temperatura da auga é máis fresca, o que favorece a calidade e frescura do marisco.

Algunhas variedades teñen estacións específicas. Por exemplo, os lagostinos son mellores no inverno e principios da primavera, mentres que a lagosta é especialmente saborosa nos meses máis fríos.

En definitiva, o marisco en España é unha xoia da gastronomía que reflicte a riqueza das augas que rodean a Península Ibérica. Tanto se disfrutas de camaróns á prancha nunha terraza á beira do mar como se te aventuras a probar un prato tradicional da costa norte, o marisco español sempre te deleitará co seu sabor fresco e auténtico.

Se queres ver máis contido coma este en Facebook non esquezas seguirnos

Autor: Receitas explicadas